Forno de Pizza Gourmet a Lenha de Bancada Modelo Giotto

Forno Gourmet a Lenha Giotto

Forno de pizza a lenha residencial. Produto fabricado com a melhor matéria prima do mercado. Perfeito para preparar pizzas, pães, assados e muito mais. Melhor opção do mercado para transformar a sua área gourmet, varandas e jardins. Veja também opção com rodas integradas, tornando o forno de pizza portátil e móvel.
O resultado é uma experiência que não só produz pizzas incrivelmente saborosas, mas também uma sensação autêntica e especial ao cozinhar. Outra vantagem dos fornos de pizza a lenha gourmet é que eles podem ser usados para assar outros alimentos, como pães, carnes e legumes. Eles podem até mesmo ser usados para assar sobremesas, como tortas e bolos.

Forno a Lenha de Bancada Gourmet Decorgrill

O forno de pizza a lenha gourmet Giotto é uma escolha excelente para aqueles que querem levar a experiência de preparar pizza em casa para um outro nível. o forno de pizza Decorgrill é construído com materiais de alta qualidade.
Ao contrário dos fornos de pizza tradicionais, que podem ser simples e rústicos, os fornos de pizza a lenha gourmet são produzidos em inox 304, tijolos refratários de alta qualidade e possuem uma estética elegante e sofisticada. São equipados com recursos adicionais como termômetro, porta em Inox com pegador que não esquentam, chaminé com duplo isolamento térmico, damper para regulagem de fluxo de ar e temperatura e manta cerâmica no interior de sua estrutura para contenção eficaz da caloria.

Forno de Pizza a lenha com pedras refratárias

Pedra refratária inteiriça em seu interior, garante a alta temperatura por muito mais tempo, impedindo a dissipação da caloria para base, aumentando ainda mais durabilidade. A lenha é queimada na parte superior das pedras refratárias dentro da cúpula do forno de pizza, ou seja a lenha não entra em contato com a chapa inox da sua base, garantindo maior durabilidade ao produto.
Seu espaço interno mais do que eficiente permite que coloque a lenha no canto e ainda sobra espaço suficiente para os alimentos, com isso, conseguimos manter distante o alimento da lenha em queima.

Altas temperaturas durante o preparo da Pizza

O forno a lenha tem a vantagem do aroma da madeira que é exalado durante o uso, enriquecendo o sabor da pizza. O forno deve ser manuseado em uma temperatura entre 400 e 450ºC. Na maioria das pizzarias um bom forno a lenha deve atingir uma temperatura mínima de 400ºC para começar o processo, e o forno de pizza Decorgrill Giotto atinge essa temperatura. Em sua parte frontal existe um termômetro analógico para o controle no preparo das pizzas. Com a lenha queimando no mesmo ambiente, o calor será direcionado para os refratários do forno, assando e dourando a massa uniformemente. Ao atingir a temperatura necessária do forno, a pizza será assada rapidamente, entregando uma massa crocante por fora e macia por dentro.

Orientação de Uso: Uma característica essencial dos nossos fornos é que eles são construídos em formato de iglu, porque a forma de abóboda é que garante a circulação uniforme do calor, então aproveite esse formato da seguinte forma, antes de colocar a pizza ou qualquer alimento para assar, é preciso pré-aquecer o forno, acenda-o, abra o damper e tampe o forno, verá a temperatura subir pelo termômetro instalado na parte externa, mesmo que ele atinja a temperatura que deseja rapidamente é necessário aguardar entre 20 e 30 minutos para que toda a estrutura se estabilize com a temperatura, pois assim, mesmo com a perda de caloria ao abrir a tampa, essa temperatura será retomada rapidamente, pois toda a estrutura do forno já está aquecida e estável.

Acessórios inclusos no forno de pizza a lenha

Acessórios importantes acompanham o forno de pizza gourmet, como o atiçador de lenha e a pá de pizza para o preparo.

A pá de pizza: é um utensílio essencial para se ter em um forno de pizza, pois ela permite que você coloque e retire as pizzas de maneira eficiente e segura.
Ao usar a pá de pizza, você pode facilmente deslizar a pizza sobre a superfície quente do forno e posicioná-la onde quiser. Isso é importante porque o forno de pizza é geralmente muito quente, e é perigoso tentar colocar a pizza dentro do forno usando as mãos ou outro utensílio improvisado.
Além disso, a pá de pizza ajuda a evitar que a pizza se deforme ou perca sua forma enquanto é movida dentro do forno.

O atiçador de brasas: é um utensílio importante para se ter em um forno de pizza a lenha, pois ele ajuda a manter o fogo vivo e as brasas quentes, garantindo que a pizza seja assada de forma adequada. Em resumo, o atiçador de brasas é um utensílio importante em um forno de pizza a lenha, pois ajuda a manter as brasas quentes e bem distribuídas, garantindo que a pizza asse de forma uniforme e em um tempo adequado.

Tubulações para o Forno de Pizza Gourmet Giotto

O forno de pizza Giotto acompanha em seu kit, um tubo de 1200mm com dupla camada e um chapéu estilo chinês para a exaustão de fumaça. Essa tubulação possuí a tecnologia de duplo revestimento, opção vantajosa para a segurança, pois a dupla camada diminui a propagação das altas temperaturas que o forno de pizza atinge. Outro ponto importante é a capacidade de aumentar a resistência da tubulação contra as mudanças de colorações.

Tubulações adicionais ou curvas com ângulos de 45º também podem ser adquiridas. Consulte nossos especialistas para dimensionar o melhor sistema de exaustão para o seu forno de pizza a lenha.

Medidas do Forno de Pizza Decorgrill Giotto

Com seu interior espaçoso, o forno de pizza a lenha Giotto é capaz de acomodar uma pizza padrão, permitindo que você prepare diversas pizzas deliciosas e perfeitas para saborear com amigos e familiares.

Não perca mais tempo e adquira já o seu forno de pizza a lenha! Com sua capacidade de produzir pizzas deliciosas e crocantes, ele é a escolha perfeita para quem quer preparar pizzas autênticas em casa ou em seu negócio. Entre em contato conosco para saber mais sobre as opções de compra e entrega.

Produtos Decorgrill, Churrasqueiras, Lareiras, Fornos de Pizza

Opções variadas: Oferecemos uma ampla seleção de churrasqueiras a carvão, a gás, modelos sem fumaça e diversos produtos: como fornos de pizza, choppeiras, cervejeiras, lareiras, adegas e acessórios, incluindo opções de exaustão e cocção para diferentes tipos de cozinha e necessidades.

Reconhecida: Uma empresa estabelecida e reconhecida no mercado de churrasqueiras e produtos gourmet há mais de 10 anos com vasta experiência. Temos o maior número de avaliações no Google com 100% dos clientes satisfeitos.
Loja Própria: Possuímos a maior loja de produtos gourmet do Brasil.  São mais de 300m² com diversos itens em demonstração, com a assessoria de nossa equipe comercial treinada e capacitada.
Instalação Especializada: Conhecimento na instalação e suporte técnico: A Decorgrill é a única empresa do mercado que possuí funcionários próprios para a instalação dos projetos gourmet, equipe treinada que pode oferecer a melhor experiência e suporte técnico aos nossos clientes.
Experiência única: Produtos e serviços que nos permitem levar aos nossos clientes e amigos, inovação, design, qualidade e a realização de ótimos ambientes e projetos.